Fermentering Af Rødkløver
Planteøstrogenerne er naturligt bundet til sukkermolekyler (glykon form), men ved fermenteringen adskilles sukkermolekylerne fra planteøstrogenerne (aglykon form). Derved får planteøstrogenerne en form, som lader dem blive optaget direkte gennem tarmvæggen og over i blodbanen. En unik forarbejdning, som Herrens Mark har taget patent på. Herrens Mark Rødkløverekstrakt fremstilles på den økologiske gård på Vestfyn – Broendegården. Så alt fra såning, høst, produktion, fermentering, tapning og pakning sker lokalt og så tæt på naturens egen cyklus som muligt. Det er også her, at Herrens Mark udvikler nye rødkløversorter med højere indhold af planteøstrogener. Høsten sker, når rødkløverens indhold af isoflavoner (planteøstrogener) er på sit højeste i det sene forår. Blade og blomster fra rødkløveren presses til saft. Derefter tilsættes salvie, pebermynte og citronmelisse inden saften fermenteres og forædles gennem mælkesyregæring. Rødkløveekstrakt fra Herrens Mark kommer i en praktisk bag-in-box, som giver det en lang holdbarhed og samtidig sikrer nem tapning.
Alpha af
- Hvem snører hvem er
- Forslag til hjemmelavet brunch
- Fuldmåne november 2019
- Gina tricot velour sæt blå clothes
- Sjov sang til 70 års fødselsdag
- Kabul af
- Fermenteret rødkløverekstrakt er effektivt til at nedsætte aldersbetinget knogleskørhed
Dod af
Det er en proces, der normalt tager tid, men en fermentering med mælkesyrebakterier gør, at isoflavonerne ikke bare passerer ud med afføringen, men rent faktisk omdannes og derigennem kan hjælpe på overgangsalderproblemer, herunder at undgå en ringere knoglemasse. Med andre ord kan agluconer anvendes af kroppen modsat glycosiderne. Dertil kommer, at forskning viser, at en god bakterieflora i tarmene styrker omdannelsen af isoflavoner til højt aktive stoffer som fx equol. Equol har vist sig at kunne modarbejde følgerne af for lidt østrogen i kroppen, fx tab af knoglemasse. En styrket fordøjelse Hvis man har en god tarmflora, kan floraen omdanne daidzein og formonetin (to phytoøstrogener i rødkløveren) til equol – et stof, der virker som phytoøstrogenerne, man kender fra andre fødekilder, blot meget stærkere. I patientforsøget var ingen af de kvinder, der fik ekstraktet equol, producerende, da de begyndte på forsøget. Men efter at have fået ekstraktet i seks måneder kunne 55% danne equol, hvilket tyder på, at daglige indtag af mælkesyrebakterier styrkede kvindernes fordøjelse så meget, at de ikke blot kunne producere equol, men også optage mineraler og vitaminer bedre.
Af mc
Fermenteret rødkløverekstrakt med mælkesyrebakterier - kosttilskud til kvinder i og efter overgangsalderen Naturligt, økologisk kosttilskud til kvinder i og efter overgangsalderen. Fermenteret rødkløverekstrakt fra Herrens Mark kan afhjælpe gener i forbindelse med overgangsalderen - såsom hedeture, svedtendens, søvnproblemer og deraf manglende energi. De levende mælkesyrebakterier understøtter samtidig en god tarmflora og sund fordøjelse. Fermenteret rødkløverekstrakt fra Herrens Mark er 100% økologisk, vegansk og fremstillet helt uden gluten og laktose. 2-i-1 produkt der indeholder planteøstrogener og levende mælkesyrebakterier Rødkløverekstraktet fra Herrens Mark fermenteres med mælkesyrebakterier af flere årsager. Først og fremmest konserveres ekstraktet på en naturlig måde. Der er derfor hverken tilsat konserveringsmidler eller alkohol. Herudover letter fermenteringen kroppens mulighed for optagelse af planteøstrogenerne fra rødkløveren (øget biotilgængelighed). Sidst, men ikke mindst, understøttes en god fordøjelse, da produktet er upasteuriseret og de levende mælkesyrebakterier derved bevares.
Lackland af
2 liter rødkløverekstrakt rækker ca. til 33 dage ved et indtag på 60 ml (2 bægre) dagligt. Dosering og anvendelse: Startdosis: 120 ml (4 bægre) fordelt over 2 daglige indtag; morgen og aften - gerne til et måltid. Vedligeholdelsesdosis: Når virkningen mærkes efter ca. 2-3 uger, tages 60-120 ml (2-4 bægre) dagligt, fordelt på 2 daglige indtag; morgen og aften - gerne til et måltid. (Dosis er individuel) Bør ikke anvendes til børn under 11 år. Omrystes før brug! Dette for opblanding af planteøstrogenerne. TIP! Rødkløverekstraktet har en særlig græsagtig/syrlig smag - hvis du ønsker en mindre gennemtrængende smag, kan du evt. blande ekstraktet med frugtjuice - Herrens Mark anbefaler ananas-juice, da denne "dækker" den græsagtige smag bedst. Det kan også blandes i en smoothie og tilsættes et par dråber stevia. Smager bedst koldt! Opbevaring: Før brug: ved stuetemperatur Efter åbning kan ekstraktet med fordel opbevares på køl, da det smager bedst koldt Holdbarhed: Se bedst før dato på karton Ekstraktet mister ikke holdbarhed efter åbning Opbevares uden for små børns rækkevidde Indhold: 2 liter (rækker ca. til 33 dage ved et indtag på 60 ml (2 bægre) dagligt) OBS Findes også i 1 liters bag-in-box lige her!
Kabul af
Det er herpå, østrogener binder sig. Isoflavonerne fra rødkløver kan binde sig specifikt til knoglevæv Rødkløver indeholder isoflavoner, som har en østrogenlignende effekt i kroppen. Men isoflavonerne binder sig til en anden type receptorer end østrogenreceptoren alpha. Denne hedder beta, og disse receptorer finder man hovedsagligt i væv, som har særlig brug for østrogenstimulation for at fungere optimalt, fx knoglevæv. Fordi isoflavonerne binder sig specielt til betareceptorerne, kan de regulere kroppens evne til at udnytte østrogen uden at skabe en overstimulation af de østrogenfølsomme cancerformer. Det gør isoflavonerne til et meget sikkert stof at anvende og kan derigennem blive knoglebeskyttende uden at skabe en cancerrisiko, som man ser med konventionel hormonterapi. Fermentering fremmer biotilgængeligheden I rødkløver er isoflavonerne normalt til stede som de såkaldte glycosider, altså bundet til et sukkermolekyle. Disse molekyler skal spaltes fra, for at stofferne, som efterfølgende er blevet til aglyconer, kan optages over tarmvæggen og ind i blodbanen.
Isoflavoner med en høj biotilgængelighed kan skabe stærkere knogler og øge østrogens evne til at blive optaget og skabe gode udsigter for kvinder i overgangsalderen med begyndende osteoporose. Studiet er randomiseret og kontrolleret bl. a. fra Århus Universitet. Af Marianne Palm Artiklen blev bragt i magasinet sund-forskning – december 2017/januar 2018 Faldende østrogenniveauer gennem og efter overgangsalderen kan skabe tab af knoglevæv. I studier har man set, at kvinder i gennemsnit mister 4-6% af deres oprindelige knogletæthed pr. år. Efter overgangsalderen fortsætter problemet med et tab på 1 til 3% pr. år, hvilket skaber en øget risiko for knoglebrud. Konventionel hormonterapi har vist en videnskabeligt målbar effekt til at forebygge knoglebrud, men hormonterapien har skullet anvendes med forsigtighed på grund af den stimulation, der ellers kan ske ved østrogenfølsomme cancerformer, som kan opstå i brystet, i æggestokke og i andet hormonelt væv. Fælles for disse typer af hormonvæv er, at de indeholder en østrogenreceptor, kaldet alpha.